糖尿病人飲食指南

糖尿病是一種終身疾病，目前還沒有根治的辦法。糖尿病的治療最好是飲食、運動和藥物三者相結合。其中飲食治療是最基本的治療辦法。糖尿病人的飲食原則是：增加膳食纖維，多吃富含維生素、微量元素的食物、保證蛋白質的含量，控制糖類和脂肪的攝入。
糖尿病人日常吃飯參照以下原則進行：
1、主食類：每天一般控制在5-6兩左右，并盡量配玉米、小米、蕎麥等粗糧，重體力勞動的病人可多吃一點，如每天6-7兩；輕體力勞動的人少吃一點，如每天吃4-5兩。病情較重的人則要再減少食用量。
2、副食類：沒有合并腎病的糖尿病人可選擇含蛋白多的食物，如大豆，瘦肉，雞蛋。豆類制品含蛋白質豐富，與動物蛋白如瘦肉、魚、雞、鴨、牛奶搭配起來吃最好。蛋白質在體內也會轉化為葡萄糖，但是很慢，如果在臨睡前食用這些含蛋白質的食物，還可以防止半夜低血糖。
糖尿病人適宜吃什么？
1、宜吃植物油，如花生油、豆油、芝麻油等，而忌吃動物油，如豬油、牛油、羊油等。
2、宜吃五谷雜糧，如蕎麥面、莜麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及膳食纖維的主食，長期食用可降低血糖、血脂。
3、宜食含糖低的蔬菜，如黃瓜、西紅柿、韭菜、西葫蘆、冬瓜、青椒、茄子。尤其黃瓜、西紅柿含糖量低，既可作蔬菜又可當水果吃。
4、宜吃含鈣的食物，如排骨、海帶、蝦皮、黃豆、牛奶等富含鈣。
5、宜吃含維生素B和維生素C的食物，補足這兩類維生素，有利于減緩糖尿病并發癥的進程，對減輕糖尿病視網膜的病變、腎臟病變有利。如白菜、豆類、魚、奶、以及芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等含量較高。
6、此外，苦瓜、南瓜、洋蔥、黃鱔等對病人多飲、多食、多尿癥狀有明顯改善作用，有降低血糖、調節血糖濃度的功能，適宜多吃。